RASTEAU 2014 - TINTO
2014 - DOMAINE PIQUE-BASSE

El cuarto más alto notado Roaix y Rasteau de la región de Côtes-du-Rhône.

El aroma que emana este “Rasteau” de “Côtes-du-Rhône” (Cerca de Chateauneuf-du-Pape) es una mezcla de frutas negras y finas especias. Con un sabor aterciopelado y sedoso, resulta un perfecto acompañante gracias a su notable frescura.

Características:   MAGNUM de 1,5 litros   /  3 botellas disponibles en exclusividad.

$62

1 disponibles

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CONSEJOS

  • Région

    AOP RASTEAU

  • Température

    Entre 14° y 18°

  • Arômes

    Grenache y Mourvèdre

  • Dégustation

    Pato, Ternera y Queso duro.

Région
Los rendimientos de al menos 35 hectolitros por hectárea son controlados por poda corta; además, la cosecha, totalmente manual, se somete a un escrupuloso tratamiento de selección, en una viña que data de hace 45 años, aproximadamente. Su fermentación, que se genera durante 28 días, no supera los 25 grados de temperatura. Así mismo, pasa por un tanque de cemento sobre finas lías durante 12 meses.
Température
Considerar a una temperatura ligeramente cálida , dando paso a un buen equilibrio para el maridaje. A decantar entre 1 a 2 horas.
Arômes
El aroma que emana este vino de Côtes-du-Rhône (Colinas del Ródano) es el de la fruta negra y las finas especias. Con un sabor aterciopelado y sedoso, resulta un perfecto acompañante gracias a su notable frescura. 80% Garnacha y 20% Monastrell
Dégustation
Una de las propuestas de vinos favorita de la alta cocina del sur de Europa, que lleva a expresar una excepcional mezcla de sabores. En nariz ofrece una diversidad aromática de frutas negras y especias finas. En boca, un tacto sedoso muy aterciopelado se exhibe con una dinámica fresca y persistente gracias a una hermosa acidez. Los taninos, elegantes y derretidos, bien presentes, añaden una gran magnitud. Al abrir el producto cautiva por su expresión ya madura.

Description

Vino Tinto Francés - RASTEAU MAGNUM 2014

Bodega PIQUE BASSE - AOP RASTEAU - VALLE DEL RODANO - FRANCIA.

Este Rasteau Magnum de 2014 es un vino tinto Francés de la valle del Rodano, cerca de las famosas denominaciones Chateauneuf du Pape, Vacqueyras y Lirac. Pique Basse es una bodega Organica que produce vino AOP Rasteau de muy alta cualidad y con vid de edad de mas de 40 anos. El vino Pique Basse se exporta sobre los 4 continentes.

NOTA DE CATA
Este Vino Tinto Rasteau 2015 Magnum es una mezcla de 3 variedades 🍇 Garnacha, Syrah y Mourvèdre (Monastrell).
Una capa, un color roja bien densa. En Nariz, incluso las especias ahumadas.
Al fin, en Boca, el suave, amplio y corpulento ataque de las bayas rojas maduras se prolonga con notas de especias y pimienta.
El resultado es una estructura perfectamente equilibrada con taninos muy unidos.

El ramo de este Roaix de Côtes-du-Rhône (valle del Rodano), dominado por la variedad de Garnacha, se abre con notas de licor de grosella negra, cáscara de naranja confitada y cereza negra, antes de convertirse en una mezcla de a la parrilla.

VINIFICACION
En Primer lugar, la maceración del Vino Tinto Rasteau 2015 Magnum dura 35 días en cubas de concreto.
En segundo lugar, la fermentación con solo las levaduras presentes de forma natural en las uvas.
La mezcla y maduración de la prensa y los jugos de uso libre sobre lías finas durante 12 meses.
Son los pasos finales antes de embotellar en una sola sesión, sin filtración ni clarificación.

TERROIR
Ademas, las vid de garnacha son las más viejas a la edad de 40 años, pero las otras son solo 10 a 15 años más jóvenes.
Todas las vides crecen en las laderas del macizo de Ventabren en parcelas soleadas orientadas al sur y sureste.
Dan rendimientos de 25-30 hectolitros por hect. con 6 o 7 racimos de uvas por cepa. Las uvas se cosechan a mano y se clasifican con gran cuidado en las parcelas. Luego se destruyen parcialmente y se ponen en las cubas sin triturar.


Punto aromático máximo: 10 años
Vino Tinto Rasteau 2014 Magnum de 1,5 litros - AOP RASTEAU

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