Vino Frances

El Vino Frances 🍷
Las palabras vino y Francia van de la mano. La tradición y referencia definen a este país, sus cepas y métodos de vinificación han creado escuela en el mundo entero. Francia tiene una ventaja que los otros países no tienen. Su diversidad geográfica y climática.
Estas características permiten elaborar desde vinos blancos ligeros con personalidad hasta vinos tintos sedosos y aromáticamente inimitables. Los mejores vinos blanco, tinto y rosado del mundo.

En primer lugar, cada región francesa tiene sus vinos típicos en estrecha relación con la gastronomía local. Las principales zonas productoras de Francia son :

Primero Alsacia protegida por Los Vosgos, destaca por sus vinos blancos elaborados con variedades como 🍇 Gewürtztraminer, Riesling, Muscat de Alsacia, Pinot blanc y Gris

Siguiendo, el buen conocido Beaujolais: Este parcela ocupa una amplia zona, desde el sur de Mâcon hasta los alrededores de Lyon. El Beaujolais Nouveau, vino tinto, se debe beber muy joven.

Igualmente y con respecto de la palabra Bordeaux (Burdeos): Supone una reverencia y referencia para el conocedor y amante del vino. De los viñedos de esta zona nace el mayor número de grandes vinos del mundo y las cepas más afamadas como 🍇 la Cabernet Sauvignon o la Merlot. Las DO en Burdeos son más de 53, entre ellas Bordeaux. Los mas conocidos son Médoc & Margaux, Pauillac & Saint-Julien, Saint-Estephe & Graves, Pomerol & Saint-Emilion, Entre-Deux-Mers y Bordeaux Supérieur…

También, si buscamos la sedosidad y elegancia tenemos que hablar de Bourgogne (Borgoña), que se divide en seis regiones: Chablis y Yonne, Côte d’Or, Hautes Côtes, Côte Chalonnaise, Mâconnais.

En todas maneras, la burbuja fina y elegante nace en Champagne: Esta región se extiende a unos 145 km al noreste de París. Las elevaciones geológicas han creado las mesetas de la Montagne de Reims y de la Côte des Blancs. Así que, son viñedos los mas famosos que poseen la mayor concentración de grands crus y premiers crus.

Bordeando el Mediterraneo se encuentra Languedoc-Roselló. Este región productora es la más grande de Francia (40% del vino francés). Por este motivo, este región tien un nivel de variedades (tipo de uva) muy amplia. Por ejemplo: 🍇 mourvèdre, syrah, cinsault, carignan y garnacha.

Importante, El vino francés nació en la región de Provenza (Provence) en el 125 A.C. Los colonos focenses y griegos plantaron las primeras vides. Las denominaciones más importantes son: Côtes de Provence, Cotes de Provence – Sainte victoire, Cotes de Provence – Coteaux Varois, Côteaux-d’Aix-en-Provence.

Dentro los vinos más exóticos provienen de Córcega ya que ha sido moldeados por las montañas y el mar y tienen acento italiano. Elaborados con 🍇 nielluccio y sciacarello para los tintos, 🍇 vermentino para los blanco.

En el Suroeste se elaboran los vinos Montbazillac y Jurançon, ricos y suaves. Pasando por los tintos finos de Bergerac y poderosos de Madiran, Cahors y Buzet.

Por último el lugar, el Valle del Loira es diversidad. Esta zona viniticola productora abarca desde los vinos blancos secos, semisecos, melosos o generosos. Los vinos tintos son ligeros o profundos e intensos, pasando por los rosados secos o dulces o los crémants.

Finalmente, el Valle del Ródano (Côtes du Rhône). Es la región vitícola la más antigua de Francia. Destacan los tintos famosos de Côte-Rôtie, Hermitage y Croze Hermitage y al fin, el Garnacha de Côtes du Rhône.

De las AOC destaca: Châteauneuf-du-Pape , Vacqueyras, Lirac, Roaix, etc.