El ron, entre la leyenda y la realidad
Descubierto en favor de las conquistas coloniales españolas, francesas e inglesas, el ron era originalmente la bebida de esclavos y marineros. Utilizado como cebo por los piratas para inculque las espumas de la Armada inglesa (para fines de reclutamiento!), incluso hoy está ligada a este pasado de aventuras y tumultos.
Este brandy de caña de azúcar sigue siendo el denominador común de las islas del Caribe y de los países de Sudamérica. Cada uno impregna una cultura y tradiciones pero bien Separado.
A mediados de 2000 años, más de 100 países cultivaron caña de azúcar. La primera de las cuales se incluyeron Brasil, India y China. La caña de azúcar producida representó casi el 75% de la producción mundial de azúcar.
Según su tipo de destilación y según su crianza, el ron muestra una diversidad de perfiles aromáticos. La sitúan en la parte superior del cartel de la carta de los espíritus.
