In Vino Frances Veritas - Tag Colombard

La colombard es un tipo de uva blanca francesa, cruce entre la gouais blanc y la chenin blanc. Se conoce en Estados Unidos y Canadá como «french colombard». Esto le hace prima de la uva meslier-saint-françois (usada para el armañac) y de la casi extinta balzac blanc (usada para el cognac)

En Francia ha crecido de forma tradicional en Charente y Gascuña. Es generalmente destilada en la producción de los licores Cognac (coñac) y Armagnac (armañac) respectivamente.

En la actualidad, este tipo de uva blancas es utilizada para el vino de Bordeaux (Burdeos)  y en Gascogne (Gascuña) para el vin de pays Côtes de Gascogne.

Colombard – Especificaciones

Ramitas algodoneras jóvenes. Hojas jóvenes amarillas con playas curtidas. Hojas orbiculares enteras o trilobuladas, pecíolo sinusal muy abierta V, dientes ojivales pequeños, extremidad involuta. Racimos de tamaño mediano, cilíndricos, a hombros. Bahías con forma elíptica corta de tamaño medio.

La Colombard da vinos con buen potencial alcohólico y aromático. Sus aromas afrutados (cítricos) y florales, transmitidos por una buena vivacidad, lo convierten en un buen vino varietal.