BODEGA LA CLEF DE ST-THOMAS

TERROIR Y VIÑEDO

La propiedad familiar consta de 11 hectáreas ubicadas en los mejores terroirs de Chateauneuf-du-Pape en la valle del Ródano. Un piso imponente con enormes guijarros enrollados. El terroir del Dominio se encuentra en una meseta pedregosa, arenosa / caliza depende de las parcelas.

El terroir en Châteauneuf-du-Pape está compuesto por grandes piedras enrolladas calentadas por el sol que se difunden durante el día en el suelo a un calor regular y suave. Este intercambio mejora la madurez y concentración de las uvas.

La finca cuenta con un mosaico de variedades de uva tradicionales, que aportan a los vinos una complejidad aromática, equilibrio y potencia.

Variedades de uva para vinos tintos: la mayoría Garnacha, complementada por Syrah y Mourvèdre.
Variedades de uva para vinos blancos: Roussanne, Bourboulenc, Clairette, Garnacha blanca.