Con sus variados paisajes azotados por el viento de Mistral y el clima soleado, cálido y seco, la Provenza tiene su propio carácter y vinos únicos, como ningún otro en todo el mundo. Para comprender completamente sus vinos, es esencial comprender la Provenza, en todos sus diferentes aspectos.
Ubicados entre el mar Mediterráneo y las montañas de los Alpes, los viñedos de la Provenza se extienden de oeste a este a lo largo de aproximadamente 200 km, desde los Alpilles hasta el Macizo de Estérel. La mayoría se encuentran en los departamentos franceses de Var y Bouches-du-Rhône, con un enclave en los Alpes Marítimos. Hay tres denominaciones principales en los viñedos provenzales representados por el Consejo del Vino de Provenza (CIVP), que representan 96% del volumen de vinos con denominaciones provenzales.
LA APELACIÓN «CÔTES DE PROVENCE»
Las designaciones de «terroir» Côtes de Provence Sainte-Victoire, Côtes de Provence Fréjus, Côtes de Provence La Londe y Côtes de Provence Pierrefeu. Esta es la denominación más grande de la Provenza en términos de geografía, que abarca 84 comunas en 3 departamentos franceses: Var, Bouches du Rhône y Alpes-Maritimes (1 comuna).
LA APELACIÓN «COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE»
Ubicado en el departamento de Bouches-du-Rhône, incluye 49 comunas y se extiende desde el río Durance hasta el mar Mediterráneo, y desde el valle del Ródano en el oeste hasta la montaña Sainte-Victoire en el este.
LA APELACIÓN «COTEAUX VAROIS» EN PROVENZA
Located in the very heart of Provence, it includes 28 communes concentrated around the town of Brignoles, between the Sainte-Baume Mountain in the south and the Bessillons Mountains in the north.