Bodega BUFFETEAU – El Viñedo y el Famoso Terroir de Bordeaux
El Vignoble Buffeteau esta ubicado a 45 km al sureste de Bordeaux (Budeos), entre los Rios de Garona y Dordoña, en la parte que se llama «Entre-deux-Mers» (Entre los 2 mares en Esp).
Hermosa región, colinas, verdes viñedos y arboledas y Terroir nativo de la Cabernet Sauvignon, del Merlot & del Malbec.
Las 29 hectáreas del Vignoble Buffeteau se extienden a las ciudades vecinas de Castelviel y Gornac. El viñedo se planta en las laderas sur-suroeste, en las colinas de 110 a 140 m de altura.
Este es un gran activo porque permite tener las mejores condiciones de sol y temperatura, y una buena ventilación de las uvas durante el verano, lo que proporciona protección contra ciertas enfermedades.
Otra peculiaridad de Viñedo del Vignoble Buffeteau es dividirse en 2 partes, distantes de 3km. Así, tienen suelos arcillo-calizos con presencia de aluvión cuaternario; Pero, sin embargo, hay peculiaridades específicas de cada comuna, que nos ofrece una paleta de diferentes vinos.
– En Castelviel: las pácelas son de arcillas de piedra caliza permiten resaltar vinos potentes, que pueden conservarse durante mucho tiempo.
– En Gornac: la arcilla, un poco menos presente, se sustituye por una rodaja de sílice y limo que permite obtener vinos más elegantes, con fruta y especialmente una gran madurez de los taninos.
La Vid de la Bodega Buffeteau – Pais del Cabernet Sauvignon & Merlot
La siembra del Viñedo de 29 ha de la Bodega Buffeteau es la siguiente:
* 20 ha de variedades de uva roja: 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc y 4% Malbec
* 9 ha de uvas blancas: 66% Sauvignon Blanc, 19% Sauvignon Gris, 15% Muscadelle.
* 7 ha de uvas blancas en los terroirs cercanos, alrededor : 55% Sauvignon Blanc, 33% Sauvignon Gris, 12% Sémillon. Cepas tambien nativas de Bordeaux.
La cualidad del Vino empieza a partir del trabajo de la Vid !
Algunas acciones sobre la atención a la producción para obtener uvas sanas con una madurez óptima.
-Razonamiento de los métodos de cultivo y producción para que la cepa de Cabernet & Merlot puedan colocarse en las mejores condiciones
-Brotes de las piernas y el corazón de la vid – 2 veces en el ciclo vegetativo,
-Eliminación de la hoja del área de fructificación para una mejor ventilación de las uvas y una mejor exposición al sol para la madurez tecnológica y fenológica,
-Desbroce total de la parcela siguiendo el suelo y la uva para limitar los rendimientos,
–Minimizar la entrada de productos fitosanitarios al razonar nuestra lucha contra las enfermedades (mildiu, mildiu polvoriento y botrytis), con el tratamiento de efluentes fitosanitarios en una planta de tratamiento (circuito controlado).
-Esperando la madurez óptima por la Vendimia; Para esto, realizamos controles de madurez muy cercanos, en los últimos quince días, para determinar la fecha de cosecha,
–Clasificación manual de la cosecha en la parcela el día anterior a la cosecha, para eliminar lo que no está lo suficientemente maduro o podrido.
Todas estas prácticas culturales de la Bodega Buffeteau son el resultado de la agricultura, que permite un equilibrio estable entre la vid y su entorno inmediato (suelo, los ecosistemas).
