Paso 1 para probar el vino: Vista
Como toda buena comida, el gusto comienza con la vista. Cuando degustas vino, simplemente mirar su color puede decirte mucho sobre su carácter. Para obtener los mejores resultados, comience inclinando ligeramente su copa de vino sobre un mantel blanco. Luego, podrá ver la verdadera profundidad del color del vino desde la profundidad del vaso hasta el borde. Desde los rojos profundos y ricos hasta los tonos claros y dorados del sol, el color del vino es una buena indicación de su sabor.
Paso 2 para probar el vino: Olor
Según la investigación, tanto como el 85% del gusto está influenciado por el olfato. Esto es igual de importante cuando se trata de vino. Comience girando el vino en su copa para infundirle oxígeno a una orquesta llena de sabores. Para descubrir las complejidades aromáticas de su vino, deje que el aroma flote ligeramente por la nariz. Observe cómo el carácter del vino se revela a usted a través de su aroma. ¿Puede sentir vainilla, café, frutas de hueso? ¿O ciruela, especia, grosella negra? Estas son todas las indicaciones del «espíritu» del vino frente a ti.
Paso 3 para probar el vino: Sabor
Una vez que se haya tomado el tiempo para examinar las características visuales y de olor del vino, es hora de probar finalmente. En este punto, es importante tener en cuenta que ser un catador de vinos competente consiste en identificar por qué a usted le gusta o no una cierta variedad. ¡Tener una opinión es importante!
Descubre tambien nuestro articulo sobre convertirse en un conocedor de vino…